Bonheur ! Ils reviennent aujourd'hui, accompagnés d'autres délices, dans une version clic& collect mensuel.
Qu'est-ce que cela veut dire exactement ?
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vous commandez les pâtisseries d'azukiya via notre site interne ou directement au magasin
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Azukiya prépare vos commandes dans son atelier à Colmar et les livre au Thé des Muses.
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Deux jours par mois, vous pouvez venir récupérer votre commande directement à Strasbourg
Attention, le retrait n'est possible que ces deux jours-là ! Vérifiez bien les dates avant de commander. En général, il s'agit du 1er mardi et du 1er mercredi de chaque mois.
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Les pâtisseries proposées sont :
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Le prochain clic&collect > mardi 10 janvier, de 17h à 19h > mercredi 11 janvier, de 10 à 19h Les commandes sont ouvertes jusqu'au samedi 7 janvier (soir). |
Azukiya, la spécialiste de la pâtisserie japonaise en Alsace
La pâtisserie azukiya c'est une maîtrise parfaite de la pâtisserie japonaise mariée à la culture alsacienne.
Son cœur de métier est l'azuki, qu'elle cultive directement en Alsace de manière biologique puis transforme, selon l'inspiration du moment.
L'azuki est une petite légumineuse de couleur rouge originaire d’Asie Orientale qui n’a rien à voir avec notre haricot rouge. Au Japon, c'est un ingrédient noble et indispensable à la pâtisserie traditionnelle, puisqu’il sert de garniture à la plupart des gâteaux. Un peu comme notre crème pâtissière, une crème au chocolat ou au marron.
La crème d'azuki se présente sous différentes consistances, selon les goûts mais aussi son utilisation : elle sera plus ferme pour un daifuku (gâteau de riz fourré) ou les mochi (gâteau de riz souple) que pour garnir les dorayaki (« pancakes » a base d'azuki).
