Le rooibos est produit uniquement en Afrique du Sud, à partir d'un végétal : aspalatus linearis.

Avec son doux goût vanillé et citronné à la fois, il peut être aromatisé comme un thé mais n'est pas un thé et ne contient pas de caféine. Il peut donc être consommé par les femmes enceintes, les personnes craignant les effets de la caféine et par les enfants. Vous le trouverez sous sa forme nature, oxydé ou vert, ainsi qu'aromatisé. C'est l'une des boissons idéales pour le soir.