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Notes de dégustations
Le rooibos n'est pas un thé (même si, par erreur, il est parfois appelé "thé rouge d'Afrique du Sud). Botaniquement il est issu de la plante aspalathus linearis alors que le théier fait partie de la famille des camélias. L'infusion de rooibos est douce, au goût vanillé et citronné, et ne contient pas de théine. Ce rooibos a obtenu le label bio certifié par Ecocert.
Conseils de préparation
5 g pour 50 cl
90°
4 à 6 mn
Pour faire un rooibos glacé : faire infuser une cuillère à soupe bombée de thé ( = 8 grammes) de 2 à 4 heures dans de l'eau froide, au réfrigérateur.
