Ces mélanges sont des grands classiques dans le monde du thé.

Les Earl Grey sont des mélanges de thés noirs aromatisés à la bergamote, un agrume issu du croisement d'une orange amère et d'un citron vert. Les Earl Grey révèlent des arômes différents selon les thés utilisés et l'origine de la bergamote (Sicile, Calabre...) et l'intensité de l'aromatisation.