Voilà enfin l'été qui pointe le bout de son nez : soleil, chaleur, il fait soif !
Pour garder tout le plaisir de la dégustation du thé sans suer, pourquoi ne pas le préparer froid ?
Désaltérant à souhait et tout aussi raffiné quand il est bien préparé, il peut s’accommoder de fruits ou de plantes pour de nouvelles sensations chaque jour !
Très facile à réaliser, le thé glacé nécessite tout juste un zeste de patience pour être bien réalisé :
Étape 1 : les ingrédients
 |
|
Etape 2 : le thé
|
Tous les thés peuvent se prêter au thé glacé : nature ou aromatisé, toutes couleurs confondues. Pour 1 litre d'eau, mettre environ 10 g de thé dans un filtre en papier puis fermer le filtre avec un pic afin que le thé, qui, rappelons-le, gonflera pendant l'infusion, ne s'échappe pas. |
 |
Etape 3 : l'infusion
 |
L'infusion d'un thé glacé se fait à froid, c'est-à-dire avec de l'eau froide. Le filtre à thé sera placé dans un bocal, qui lui-même sera placé au frigo pendant au minimum 2 h (il peut sans problème passer la nuit au frigo, il n'y a pas autant de risque d'amertume avec une infusion à froid). Pensez à fermer le bocal hermétiquement afin que le thé ne prenne pas les odeurs des victuailles proches de lui ! |
Etape 4 : l'aromatisation
| On peut tout simplement utiliser un thé aromatisé ou bien ajouter des plantes ou des fruits : menthe, basilic, verveine, fraise, pêche, litchi... tout est possible ! Les plantes peuvent être infusées avec le thé ou bien rajoutées en dernière minute. Les fruits, eux, seront plutôt rajoutés lors du service. |
 |
Le thé glacé est très savoureux, désaltérant et bon pour la ligne... et oui, même en rajoutant du sucre (sucre liquide, cassonade...), il sera toujours plus light que tous les sodas et bien meilleurs pour votre santé !
En bref, un plaisir accessible et très frais !
