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Notes de dégustations
Ce Kasha, graine de sarrasin torréfiée, est produite en Bretagne, à Sérent près de Vannes, par une petite entreprise familiale spécialisée dans le sarrasin sous toutes ses formes.
Contrairement au Sobatcha, la graine de sarrasin du Kasha est décortiquée et torréfiée sans être polie, offrant ainsi une texture plus brute et une saveur riche de noisette et de céréales.
L'infusion de Kasha, une boisson traditionnelle japonaise, est non seulement savoureuse mais également bénéfique pour la santé : riche en antioxydants, fibres, vitamines B, et minéraux comme le fer et le magnésium. Sans caféine, elle constitue une excellente alternative au thé et au café.
Conseils de préparation
5 g pour 50 cl
95°
5 mn
En théière traditionnelle
