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Notes de dégustations
Ces graines de sarrasin ont déjà subi une légère torréfaction, qui leur confère des notes grillées. On retrouve dans la tasse les notes du sarrasin, un peu grasse, mariées à celles issues du passage à la chaleur. Cette infusion accompagne avec bonheur des cakes ou des pâtisseries aux amandes, comme le financier par exemple.
Conseils de préparation
5 g pour 50 cl
95°
5 mn
En théière traditionnelle
