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Notes de dégustations
Ce thé noir du Yunnan se distingue par sa cueillette ultra restrictive, dite "Jin Zhen", c'est-à-dire une récolte très riche en jeunes bourgeons et du coup aussi en goût ! Au caractère classique des Yunnan (boisé, terreux) s'ajoute des notes de tabac blond et d'écurie. Une longueur tendant sur le fruit vient compléter ce thé qui supportera sans problème plusieurs infusions.
Conseils de préparation
5 g pour 50 cl
95°
3 à 5 mn
En théière traditionnelle
Préparation spéciale
2g pour 15 cl
95°
1ère infusion : 40 sec puis 20 sec
