Les thés Pu'er, ou thés sombres, sont des thés fermentés, aux notes de sous-bois et de fruits mûrs. Il existe deux techniques de fermentation : une fermentation lente, où l'on laisse le temps faire son effet (pu'er sheng) ; une fermentation accélérée contrôlée et maîtrisée (pu'er shu).

Selon arrivage, nous pouvons aussi vous proposer des Pu'er (shu et sheng) compressés en diverses formes (galettes, briques, nids). Nous consulter directement à ce sujet.