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Notes de dégustations
Ce maté a subi une torréfaction qui lui confère des notes grillées très agréables. Le maté n'est pas du thé (même si, par erreur, il est parfois appelé « thé des Jésuites ». Botaniquement il est issu de la plante illex paraguariensis alors que le théier fait partie de la famille des camélias. L'infusion de maté est parfumée et tonique.
Conseils de préparation
5 g pour 50 cl
90°
4 à 6 mn
Si cette infusion est trop forte à votre goût, on peut jeter la première infusion après une minute puis faire une deuxième infusion de 3 minutes.
