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Notes de dégustations
Le Margaret’s Hope est un Darjeeling d'Automnal Flush cultivé sur les hauts plateaux himalayens. Ce thé noir, à la fois boisé et fruité, se distingue par sa puissance et son caractère, grâce à la présence de 20 % de théiers d'Assam dans la plantation – un détail assez rare à Darjeeling. Ce mélange lui confère une texture ronde et moelleuse, tout en étant tonique, sans être trop énergisant.
Dès la première gorgée, on est plongé dans un univers d’arômes fruités, avec des notes de poire, de noix, mais aussi des touches plus complexes de réglisse, de miel et d'agrumes. La liqueur cuivrée et la fine astringence qui tapisse le fond de la bouche offrent une belle longueur, faisant de ce Darjeeling un thé agréable à savourer à toute heure.
Conseils de préparation
5G pour 50cl
95°
3 à 5 min
en théière classique
