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Description
Le maté se prépare traditionnellement "en vrac" dans une calebasse.
Il est donc nécessaire de le filtrer pour le boire : c'est la raison d'être de la bombilla.
En Amérique du Sud, le maté est consommé tout au long de la journée : une grosse quantité de maté (environ les 3/4 du volume de la calebasse) est mise à infusée le matin et sera réinfusée jusqu'au soir. Les premières infusions sont donc très corsées et s'allège au fur et à mesure de la journée. Le maté reste dans la calebasse toute la journée, la bombilla sert à le boire.
