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Notes de dégustations
Pour ce mélange nous avons souhaité enrichir les parfums du maté par des arômes de fruits rouges. Le mélange est très goûteux. Nous l'avons baptisé Pampa Yerba en référence aux grandes plaines d'Argentine. Yerba est le nom local désignant la plante. Ce mélange est une exclusivité du Thé des Muses. Le maté n'est pas du thé (même si, par erreur, il est parfois appelé « thé des Jésuites ». Botaniquement il est issu de la plante illex paraguariensis alors que le théier fait partie de la famille des camélias. L'infusion de maté est parfumée et tonique.
Conseils de préparation
4 g
90°
5 à 6 min
Si cette infusion est trop forte à votre goût, on peut jeter la première infusion après une minute puis faire une deuxième infusion de 3 minutes. Pour faire un maté glacé : faire infuser une cuillère à soupe bombée de thé ( = 8 grammes) de 4 heures dans de l'eau froide, au réfrigérateur.
