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Notes de dégustations
Les jardins du district de Kandy, situé au nord de l'île, produisent des FOP (Flowery Orange Pekoe) de haute qualité, se caractérisant par des saveurs fortes et intenses. La proportion élevée de bourgeons (feuilles dorées) lui confère cependant élégance et finesse d'arômes. Cette présence de nombreux bourgeons lui confère la dénomination "¨pointes Or". La liqueur est limpide et brune à reflets orangés. En bouche, ce sont les notes boisées qui dominent, soutenues par une structure puissante et affirmée. Sylvakandy est un thé qui supporte un nuage de lait. Il accompagnera avec bonheur votre petit déjeuner mais apportera aussi son caractère bien affirmé à un brunch, où il saura dialoguer avec une nourriture plus solide.
Conseils de préparation
5 g pour 50 cl
95°
3 mn
Il est possible d'augmenter le dosage et allonger le temps de l'infusion pour une liqueur plus charpentée, en fonction du goût de chacun.
