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Notes de dégustations
Pour ce mélange nous avons souhaité enrichir les parfums du maté par des arômes de cactus, de fruits exotiques et de fleur d'oranger.
Cela donne un maté très facile à boire, avec des arômes subtils et délicat.
Le maté n'est pas du thé (même si, par erreur, il est parfois appelé « thé des Jésuites ». Botaniquement il est issu de la plante illex paraguariensis alors que le théier fait partie de la famille des camélias.
L'infusion de maté est parfumée et tonique.
Conseils de préparation
5 g pour 50 cl
90°
4 à 6 mn
Si cette infusion est trop forte à votre goût, on peut jeter la première infusion après une minute puis faire une deuxième infusion de 3 minutes. Pour faire un maté glacé : faire infuser une cuillère à soupe bombée de maté ( = 8 grammes) pendant 4 heures dans de l'eau froide, au réfrigérateur.
